经过一天的准备，这天杜梅的吃食特别全。如意汤、卤豆卷、茴香豆、臭豆腐，还有带给牛二的什锦菜，自然也少不了叶青的。

黄大丫一早就等在路边，杜梅有了牛车，人松快了许多。杜桂和黄大丫第一次坐，兴奋异常，一路上叽叽喳喳讲个不停。

在镇上摊子里，大丫抢着干活，盛如意汤，切卤豆卷，翻台收拾碗筷，动作麻利又干净。杜桂负责迎客收钱，卖茴香豆，杜梅在摊子门口支起了一个油锅，准备炸臭豆腐。

臭豆腐上的黑卤汁，杜梅在家洗过了，但臭味依稀可闻。其他的吃食，卖的很快，唯有臭豆腐，看的人多，却没有一个人敢点。

油热了，杜梅将六块臭豆腐顺锅边滑了进去，激起黄澄澄的油花翻滚。一股奇异的香味弥漫开来，迥异于原本的味道。

臭豆腐的蘸料最多，甜的，辣的，酸甜番茄味，还有一种浇卤汁的。杜梅将炸好的臭豆腐剪成十二块，分别蘸上酱、泡上卤，免费请围观的人尝尝。

杜梅用的油，是五月刚收的油菜籽榨的，臭豆腐金灿灿的，外脆里软，香味诱人。终于有个胆大的三十来岁的男人，忍不住吃了一块，接着迫不及待地将四种口味的都尝了一遍。

旁边不敢吃的人，连连问：“味道怎么样呀？”

“还臭不臭？看你吃的这样猛，难道是香的不成？”

另一个人见那人久不搭话，有点疑惑不定的问。

“给我来二十块!”男人来不及回答旁人的询问，甚至来不及将嘴里的食物完全吞下，就朝杜梅伸出了两个手指。

“真有这么好吃？”围观的人手快有手慢无。很快，试吃的碗里除了蘸酱残渣，什么都没有了。

第一盘二十块臭豆腐新鲜出锅，男人面前有一碗如意汤，另外一字排开三种蘸酱，他似乎对番茄酸甜味蘸酱情有独钟，反复添了两回。

“多少钱？”男人抚着吃饱的肚子，满足地问。

“臭豆腐一文钱三块，您是第一位吃的，只收六文，另两块算送你的，如意汤五文，共计十一文。”杜梅笑眯眯地说，账算得清楚明了。

“哎呀，我老远就闻着这味了。”牛二和他的跟班一路走来，朝杜梅打招呼。

“牛哥，里面请！”杜梅忙往里面让。

“今天卖的品种不少嘛。”牛二坐在门边的凳子上，一边等臭豆腐，一边和杜梅聊天。

“嗯，今儿还做了什锦菜给你母亲，你走时记得跟杜桂说，让她拿给你。”杜梅在油锅上，忙得有点应接不暇。

“太好了，你可真是我的救星，我娘把我耳朵都念出老茧了。”牛二摸摸耳朵，笑道。

“哈哈。”杜梅忍不住笑出了声。

“你这请了个帮工？”牛二朝忙得团团转的黄大丫撇了下嘴问。

“嗯，暂时的，她家里是做糖人的。”杜梅手上不停，偷空和他说两句。

“看着是个勤快的人，就不知道手脚是不是干净。”牛二还真把杜梅当妹妹，不自觉得要替她把关。

“都是穷苦家的小孩，再说，钱也不经她的手，哪里有什么干净不干净的。”杜梅不愿意怀疑她。

她看出黄大丫是有意避嫌的，有客人付账，她都是让对方找杜桂。杜桂在算术上还算有天赋，简单的加加减减也难不倒她。

“我替你一试便知。”牛二从口袋里摸出一文钱。交给靠墙坐的狗剩，让他悄悄放在墙角。

“这样不好！”杜梅有点着急。

“害人之心不可有，防人之心不可无，试一下，又不会少根头发。”牛二翻了个白眼。

叶青一早到乡下收绣品去了，等他来时，卤豆卷和茴香豆已经卖完了，炸臭豆腐的油锅也撤了。如意汤勉强有一碗，臭豆腐还有炸好的三块，杜梅本有心将这些留给杜桂和大丫吃，现在见叶青来了，只得都给了他。

叶青没吃过臭豆腐，吃了那三块，好比猪八戒吃长生果，还没品出味，就没有了。

“我就说，不要这么早去收绣品嘛，害我没吃过瘾。”叶青嘟囔。

“明日替你留着。”杜梅见他一副馋样，觉得好笑。

“我明日歇一天，天气越来越热了，汗渍都污了丝线，卖不上价。”叶青跑了一早上，收获也不大。

“那倒是的，我家的屏风还有一两日就绣好了，你过几天去取吧。”杜梅想起来说。 2k阅读网