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第177章 开店(七)

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这些东西完成后,乔来德和乔小晚把木柜格子和这些东西全部搬进店铺。

一切准备就绪,就等乔小晚开始做东西准备开业了。

乔小晚略微一沉吟,打算开张第一天就做三样东西,沙琪玛,鸡蛋饼干,然后就是简便的铁盒蛋糕。

当然了,在前世这应该算是电饭煲蛋糕,可这里没有电饭煲,乔小晚打算试验用铁盒。

铁盒的材质都是那种铁锅类型的,而且乔小晚还是让那些铁匠选择的不粘锅的材质来,乔小晚不担心会烧焦。

沙琪玛和鸡蛋饼干很快做好了,她自己垒起来的土灶很好,做出来的沙琪玛和鸡蛋饼干这样直接烤出来,比在大锅里的要香的许多。

剩下就是电饭煲蛋糕了。

电饭煲蛋糕其实很简单,在前世手巧一点的家庭主妇都会做。

面粉筛好,鸡蛋的蛋黄,蛋清分开,蛋清里放少许盐(有助于打发),接着就是打蛋清,每次打蛋清,乔小晚都觉的费力,好在她最近天天锻炼,手臂力有了,不过还是废了不少时间。

以前乔小晚都是自己做,不过现在表妹们都在,乔小晚做沙琪玛和鸡蛋饼干,还有着电饭煲蛋糕,都是边做边教她们,因为乔小晚不想把自己拘泥于后厨这么一块,她所图的可不是目前这么一家小店,她的酱油还一直耽搁着呢,将来她要做的是把这店完全放手,还有许多赚钱的事等着自己去做。

乔小晚一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来,取蜂蜜,在打蛋清的过程中分三次放入,继续打,然后又拿蜂蜜和饴糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅,把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌。

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