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第八十九章 做菜

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老太太逗趣的话,让刘子俊和白小雨暗笑不已,也让周鸿彦和刘宝儿闹了个大红脸。

无法,最后周鸿彦还是留在了厨房里,不过人家客人做饭呢,你一个主人若是心安理得的享受着,确实是有些说不过去不是?如此,也算是有个交代。

当然,这些估计也是老太太的初衷。

白小雨查看了一下刘子俊买来的食材,确认无误之后,就开始指挥刘子俊干活了。

刘子俊却是去了堂屋找到一条长板凳让媳妇在门口远远地坐着,然后毫不客气的指挥着周鸿彦上去烧火。

周鸿彦也不矫情,也不是没有干过,所以很顺从的就去了灶台边,架势十足的开始准备烧火。

白小雨就笑道:“现在还不成呢,光是准备工作,就够你三哥忙的,你先歇着吧!”

周鸿彦则是不好意思的笑笑:“那成,就在这儿歇着吧!什么时候需要烧火了,三嫂说一声!”

“媳妇,开始吧,这个怎么处理啊?”刘子俊拿着一个草鱼对着白小雨问道。

白小雨看着那只个头不小的肥鱼,想了想道:“就直接按照平时处理的方法给弄干净,然后控一下水,记得把鱼头鱼尾都去了,然后切成段。段子切好看一点,也让大家看看你这些天在仙客来长进了多少,刀功有没有变化!”白小雨微笑着看着刘子俊挥刀杀鱼的样子说道。

“瞧好吧!”刘子俊微微一笑,手上动作利索的将菜刀横着放,逆着鱼鳞快速的将鳞片刮下来。三下五除二,一个光溜溜的鱼就出现在三人的眼前了。

白小雨眼睛抬了一下,不过想到刘子俊一项在酒楼里凡事也基本上都是亲力亲为的,做鱼丸的鱼也都是他自己杀的,所以能够处理一个这东西,也是正常。

事实上也正是这样,从到了仙客来之后,刘子俊每日都会杀鱼的,早就练出手来了,此时这样并不稀罕啊!

果然,接下来也是一样,轻轻一划,菜刀利落的将鱼独自划开,然后只见刘子俊两指一伸,一弯,鱼肚子里的内脏都出来了,手指又在鱼腮动了动,两串红色的月牙形扔在一旁,一个鱼就处理的差不多了。

按照白小雨的要求,将鱼头尾去掉,然后将鱼肉切成段,尽量都是一样大,鱼背和鱼肚每一块上面都有,不得不说这一点才是最考验刀工的,不过显然,刘子俊是过关的,没有一点基础,哪能让白小雨有信心让他当大厨啊。

一条鱼切好块之后,白小雨面色还不怎么样,但是周鸿彦却是忍不住的拍马屁道:“三哥,你这功夫不赖啊!”

说完还一脸惊叹的样子,像是看见什么没见过的东西似的,看的白小雨不禁想要翻白眼,这家伙有什么事没有见过的啊,这装的有点过了哈!

不过显然,刘子俊很受用,对着周鸿彦微微一笑,然后看着白小雨道:“媳妇,下面开始干什么?”

白小雨想了想,本来就买了不少的河鲜和各种的水产品,都是不好处理的东西,不然先将这些准备工作都做完了再说吧,省得等下手忙脚乱的!

于是就对着刘子俊道:“先把鱼块和鱼头啥的,都摆放好,记得撒上盐和黄酒。然后把刚才买来的明虾准备一下,那些虾子的尾巴、头,还有虾线都去了,慢慢弄,不着急哈!”

白小雨主要是担心刘子俊做得少,估计弄虾也慢,而明虾去了头尾之后,一只虾子也剩下不了多少了,所以要做一道菜,要的明虾可不少,这就得让刘子俊慢慢的剥虾了。

果然,白小雨的顾虑是对的,刘子俊对于明虾这玩意儿,虽然吃过,但是处理方面,却是不如处理草鱼来的快速,几次都让白小雨看不下去想要去帮手的冲动。当然,最后白小雨没有得逞就是了。

最后,周鸿彦都上手了,两个大男人终于弄了半盆处理好的虾肉。

“得了,现在把鸡蛋的蛋清分出来,放点盐,把虾子让进去就好了!”白小雨一声令下,让两个人赶紧收拾收拾。

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