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第151章 大豆的妙用

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“你不妨在空地上铺一块席子,在上面放一块平滑的宽木板。木板的一头垫高,一头贴地,然后把一捧豆子放到垫高的一头,豆子是圆的,自然会滚落下去,石子和豆秸等杂物形状多是不规则的,自然不会滚下去,这样兴许比用簸箕簸要有用一些。”林北细细地解释道。

青芜的眼睛越来越亮,等林北说完,她就迫不及待地下了地,“我这就去试一试,如是这个办法好,以后再也不用熬夜挑豆子了。”

其实林北的这个办法也并不能一下子就把豆子里的杂物都筛出来,只是能筛出去绝大部分的杂物,然后再挑一挑,也能省些功夫。

青芜用了林北的办法,果然省去了不少功夫。隔天,她又来到林北的房间,同时还带来了好几种炒豆子。

“林北你快尝一尝,看看哪一种最好吃。”说着,青芜把几种炒豆子都推给林北。

林北一个一个尝过,眼睛里满满的都是惊喜。

“都很好吃”,这绝对不是敷衍,当真每一种都很好吃。

青芜脸上现出得意的神色,她一一给林北介绍起来:“这一盘,是我用泡了一夜的豆子炒出来的,夹了许多佐料;这一盘,也是用泡过的豆子炒的,不过只加了盐;这一盘也加了许多佐料,却是没有泡过的;只这一盘,是按照你说的办法来炒的。”

林北频频点头,“豆子不能多吃,吃多了会胀肚,你自己把握好分量,做出来给部落里的人吃吧。”

“这是自然,不过豆子实在太少了,若是天天都吃,肯定是不够的,而且还要用大豆榨油,做别的吃食。”青芜不无遗憾地说道。

“这个你不必担心,先琢磨出怎么做才好吃,以后咱们种的多了,自然管够吃。”林北耐心地安抚青芜。

这话果然管用,青芜的情绪又高涨起来,嚷着让林北再说一种用大豆做的吃食来。

林北想了一下,就和青芜说起了操作起来有些难度的生豆芽来。

首先是选择豆子,为了保证出芽率,一定要选择粒大饱满,且没有被虫子咬过的豆子。一颗一颗去挑十分麻烦,林北就让青芜把豆子泡进水里,全都浮在水面的就捞出来不用,剩下那些沉在下面的则用来生豆芽。

然后把挑选出来的豆子放到温水里泡一泡,不用泡的太大,然后把豆子放到铺了席子,可以漏水却不会漏豆子的柳条筐子里面,用一块沾湿的细密的麻布把豆子盖上。

最后,要在豆子上面压一块重物,这样长出来的芽才会粗壮。

这还没完,豆子每天都要过水淘换,还要不时的浇一浇水,保持豆子的湿润。除了水之外,温度也很重要,太热了不行,太冷了也不行,总之在毫无经验的情况下,能成功地把豆芽生出来十分不容易。

林北把步骤都说完,青芜的一张脸已经皱在了一起,好似十分为难。

“青芜,你别发愁,左右现下大豆也不多,等以后大豆多了,在试着去生豆芽也是一样的。”林北不想让青芜为难,忍不住劝道。

青芜却摇了摇头,“这般麻烦才能生出来的豆芽,想必做出来的菜一定更好吃。我既然听到了,若是不去做,晚上指定睡不着觉。”

依着青芜的性子,若是不让她生豆芽,她真的会一夜一夜的睡不好觉。

林北干脆摆摆手,“你想怎么做就怎么做,不管什么事,不去尝试,便永远也不会成功。”

从这日之后,青芜便开始和阿芒几个人整日在灶房忙活的女人张罗起生豆芽来。豆芽不是一日两日就能生好的,林北也不着急,只安心地等着青芜的好消息。

只是还不等青芜把豆芽生出来,薄骨已经把压榨大豆油的机器做好了。

说是机器,其实并不复杂,制作过程也比较粗犷,都是靠人力作业。

林北的身子还没有恢复,不能出去看,心里却好奇的不行。

“我明日就带人压榨大豆油,等压榨好了,把大豆油拿给你看。”薄骨笑呵呵地说道。

他的面色好看了不少,看来这几天休息的不错,并没有因为急着榨出都有而日夜忙碌。

“你之前试过了没有?”林北见他说的笃定,忍不住问道。

薄骨轻轻摇头,脸上盈满笑意,“我做出来的东西,没有不成的道理。你放心吧,大豆油指定能榨出来。”

林北脸上也盈满笑意,“好,那我就什么都不操心了,只等着你把大豆油榨出来。”(未完待续)R655

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