“麻辣鲍鱼不错，不过今天吃点家常菜吧。”顾明说，“来个红烧豆腐，来个清蒸排骨，来个紫菜蛋花汤，有什么青菜？”

“有菜心，白菜，小白菜，番薯苗，丝瓜，丝瓜最好，是我们酒店和农户签约做的有机菜。”孙经理说。

“难道还有无机的丝瓜吗？”顾明摆摆手，“炒个杂菜吧，两个人也够吃了。上快点，我饿了。”

“好的。”孙经理点了点头，“我让厨房马上做。”

菜很快就上来了，豆腐烧得鲜香可口，勾着玻璃芡，撒上葱，还有虾米和肉碎，香气扑鼻，一口咬下去，**滚烫的豆腐渗透者肉末和虾肉的鲜味。清蒸排骨上只有排骨，全都是上好的小排，指头大小，扁圆的骨头周边围着一圈肉，连蒜末都没有，只有纯粹的猪肉香味。间的骨头都有味道，蒸得微微膨胀，一口咬下，肉汁和骨汁一起渗出来。

炒杂菜里有好几种菜，菜心小白菜丝瓜都有，清新，甘甜而又爽脆，每一样青菜都成熟得恰到好处，刚好断生。连紫菜蛋花汤都很好喝，以前荆天宇一向觉得紫菜蛋花汤就是糊弄人的东西，看着很浓，喝起来淡而无味，就比刷锅水好一点。可是今天一喝，还真是不同，汤很鲜，紫菜和蛋花都很有口感。

“听说你喜欢吃豆腐，这里的豆腐比公司饭堂好吃多了吧。”顾明说

“好吃多了。”荆天宇点头，不过他并不是特别喜欢吃豆腐，只是红烧豆腐好下饭罢了。

“也贵多了。”顾明说，“这个豆腐是两百八十块。”

“两百八！”荆天宇吓了一跳，菜市场里面一块钱能买两块豆腐，两百八那就是五百六十块，好几版了。

“现在是不是觉得没这么好吃了？”顾明说，“这个排骨是三百块，杂菜三百五，紫菜蛋花汤两百。”

“那不就是一千多？”荆天宇的心在滴血，有一千块吃什么不好，吃这种东西。

“一千一百三十块。”顾明笑了笑说，“我发现普通人的味觉，其实受价钱影响很大。我读小学的时候有个朋友，他和我说山公园后面有一档烧烤很好吃，比大酒店的烤羊腿还好吃。我就和他去，其实根本就不好吃，只是辣椒孜然下得多而已，肉质一点都不好，肉味被香料完全掩盖了。我觉得很奇怪，他为什么会觉得这样的烤羊肉好吃呢？”

“为什么？”荆天宇忽然明白过来，“因为便宜？”

“没错，便宜。”顾明说，“大酒店里面，一个烤羊腿五百多块钱，这种街边档的烤羊肉只要五块钱一串，他的味觉被价格蒙蔽了。也不单只是烤羊肉，还有街边的煎饺，粉面，包子等等等等，全都一样。凡是吹嘘街边的东西怎么好吃的，其实他们说的并不是好吃，而是性价比好。”

“也许你朋友的确觉得山公园的烤羊肉好吃呢，他就是喜欢辣椒孜然，个人口味而已。”荆天宇不以为然。

“后来卫生局把那一档烧烤查封了，因为有人在他们那里吃坏了肚子。”顾明露出胜利的笑容，“发现他们用的根本就不是羊肉，而是鸭肉，刷了羊油而已。还有鸡翅，鸡腿，鱿鱼等等，全都是过期的，生蚝贝子都是死的，从菜市场买来的处理货。”

荆天宇忽然想起来，好像的确有这么一回事，山公园后面的烧烤档，当时闹得很大。电视台曝光了烧烤档的加工作坊，里面污水横流，臭气熏天，老鼠四处乱跑，可恶心了不少人，那几个月烧烤生意都清淡了不少。不过人民群众都是健忘的，没多久大家就故态萌发去吃烧烤了，明知道不干净，却安慰自己不干不净吃着没病。

“对普通人来说，价钱越低，他们的容忍程度就越大。好像公司的午餐，因为是免费的，所以再怎么难吃，大家都吃得津津有味。”顾明说，“价钱越高要求就越高，在泰和做一个红烧豆腐要两百八十块，你这样的普通人，吃完了就会觉得这豆腐算什么玩意，哪里能值两百八，还不如去街边小店做的红烧肉。其实并不是这红烧豆腐味道不好，而是性价比不好。”

“也许吧。”荆天宇说，“那又怎么样呢？”

“所以，只有不在乎价钱的人，才能当美食家，才能尝到食物的真味，不会被价钱影响。”顾明说，“不但在美食上如此，其他方面也一样。在乎价钱的人，和不在乎价钱的人，表面看没什么区别，其实完全处于两个不同的世界。你在公司吃免费红烧豆腐，觉得很好吃。但是我一吃就知道根本不好，豆腐粗制滥造，豆子没挑过，杂质多，石膏放得不对，烹调的时候也不用心，根本就难以下咽。也许你会说对事物看法不同，是因为各人角度不同。但是你错了，这不是角度不同，你看到的是假象，我看到的才是真相。”

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